Agricola Capuano al TuttoFood 2025

TuttoFood 2025: Agricola Capuano porta in fiera l’eccellenza della Puglia

Dal 5 all’8 maggio 2025, Milano ospiterà una nuova edizione di TuttoFood, una delle manifestazioni più attese nel panorama agroalimentare internazionale. Un evento fieristico di riferimento per il settore, dove si incontrano produttori, buyer, ristoratori ed export manager provenienti da tutto il mondo. Anche quest’anno Agricola Capuano sarà presente, portando al Padiglione 2 – Stand V34 tutto il sapore autentico della tradizione pugliese, sotto il segno della qualità e della filiera controllata.

Cos’è TuttoFood

TuttoFood è una fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage. Organizzata da Fiera Milano, rappresenta un appuntamento strategico per le aziende che vogliono ampliare la propria rete di contatti e presentare al mercato nazionale e internazionale i propri prodotti. Ogni edizione richiama migliaia di operatori del settore, con un focus particolare sull’innovazione, la sostenibilità e la valorizzazione dei territori.

Agricola Capuano: autenticità pugliese e filiera corta

La partecipazione di Agricola Capuano a TuttoFood si inserisce in una strategia di valorizzazione del brand e di internazionalizzazione delle eccellenze prodotte nel cuore della Puglia. Da generazioni, l’azienda coltiva e lavora con cura le proprie materie prime, trasformandole in conserve di alta qualità che raccontano la storia e la ricchezza del territorio.

Presso lo Stand V34 sarà possibile scoprire da vicino la filosofia aziendale basata su agricoltura sostenibile, rispetto della stagionalità e controllo totale della filiera produttiva: dalla raccolta nei campi fino alla trasformazione in laboratorio.

Le protagoniste: le Olive Bella di Cerignola

Tra i prodotti simbolo dell’azienda spiccano le Olive Bella di Cerignola, le olive da tavola più grandi al mondo, riconosciute per la loro polpa soda, il sapore delicato e la croccantezza inconfondibile. Questa varietà, originaria della città di Cerignola, è il fiore all’occhiello della produzione Capuano, lavorata con metodi artigianali e conservata con estrema cura per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.

Recentemente, le Olive Bella di Cerignola dell’Azienda Agricola Capuano hanno ottenuto il primo premio nella categoria “Olive conciate – metodo Sivigliano” al concorso nazionale Ercole Olivario 2024 – Sezione Olive da Tavola. Un riconoscimento che conferma l’eccellenza del prodotto e l’impegno dell’azienda nella tutela della tradizione olivicola pugliese.

Le conserve in olio: un patrimonio di gusto

Altro punto di forza dell’offerta Capuano sono le conserve in olio, realizzate con ortaggi freschi selezionati direttamente nei campi di proprietà. Melanzane, zucchine, peperoni e carciofi vengono lavorati entro poche ore dalla raccolta, secondo metodi tradizionali, e conservati in olio per mantenere intatto il gusto autentico della materia prima.

Ogni vasetto racchiude la genuinità della cucina contadina pugliese, offrendo prodotti versatili, adatti ad arricchire antipasti, primi piatti, secondi gourmet o degustazioni al tagliere. Una gamma pensata per il canale retail, per la ristorazione e per l’export.

Le conserve a base di pomodoro: il sole del Sud in un vasetto

Completano la proposta le conserve a base di pomodoro, tra cui spiccano il Datterino Giallo e la Passata di Pomodoro. Il Datterino Giallo viene coltivato su terreni particolarmente vocati del territorio cerignolano, irrigati con acqua leggermente salmastra che dona al pomodoro una dolcezza naturale e una bassissima acidità. Appena raccolti, i pomodorini vengono trasformati in azienda per garantire un prodotto fresco, profumato e dal colore intenso.

La Passata di Pomodoro viene invece preparata con varietà selezionate, secondo una lavorazione lenta e delicata, per custodire il sapore autentico del pomodoro pugliese, proprio come facevano le nonne.

Taste of Puglia: l’identità al centro

Lo slogan “Taste of Puglia” accompagnerà Agricola Capuano durante l’intero evento fieristico. Un invito a riscoprire, attraverso il gusto, l’identità culturale e agricola di una delle regioni più generose d’Italia. L’esperienza fieristica sarà anche un’opportunità per avviare nuove collaborazioni commerciali e condividere i valori di un’agricoltura pulita, autentica, fondata sulla qualità.

Agricola Capuano invita buyer, ristoratori, operatori e professionisti del settore agroalimentare a visitare lo Stand V34 nel Padiglione 2 per scoprire da vicino i prodotti, degustare le specialità e prenotare un incontro con il team

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